によって 板木 利隆

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新・野菜の便利帳 おいしい編 (便利帳シリーズ)本無料ダウンロード - 内容紹介今の時代にふさわしい内容にグレードアップ ---ロング&ベストセラー本を食材情報中心に改訂--- 既刊のイメージはそのまま、野菜の生産地や旬、品種、出荷量、野菜の「これまで」と「これから」の進化をわかりやすく解説します。 【見ているだけで楽しい! 野菜の魅力を再発見!!】 野菜の栄養成分と効能、栄養価を落とさないための調理法といった基本的な解説から、手軽に使えるレシピ、ルーツや栽培などの雑学まで、盛りだくさんの内容です。さまざまな品種も掲載しているので、同じ野菜の色や形の違いも楽しめます。「いかに野菜をおいしくいただくか」に重点をおいた一冊です。 【おいしく食べるための解説が満載】 旬、保存方法、新鮮な野菜の選び方を解説。 【かんたんレシピが充実】 手軽に楽しめるレシピを、たくさん掲載しました。 【品種の違いが比較できる】 一つの野菜でもさまざまな品種があり、特色も異なります。作りたい料理にあった品種を探すのにも役立ちます。内容（「BOOK」データベースより）野菜+フルーツ+海藻+豆類。おいしい旬から食べ方までやさい最新情報!日本食品標準成分表七訂準拠。著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)板木/利隆 農学博士、技術士。神奈川県農業総合研究所所長や全農農業技術センター技術主管などを歴任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

本のタイトル : 新・野菜の便利帳 おいしい編 (便利帳シリーズ)

作者 : 板木 利隆

ISBN-10 : 4471408607

発売日 : 2016/3/26

カテゴリ : 本

ファイル名 : 新-野菜の便利帳-おいしい編-便利帳シリーズ.pdf

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